Taille du COGNASSIER

( CYDONIA OBLONGA ) appartient à la famille des ROSACEAE est un petit arbre originaire du Caucase.

Il peut atteindre 8 m de haut et 6 m de large, connu depuis très longtemps; il a été cultivé pour ses fruits avant le pommier.

Il se couvre de fleurs en mai et peuvent être de couleur blanche ou rose. Quand il est en fleur ( il est auto fertile) avec son tronc tortueux et son écorce décorative, il s'intègre facilement dans un jardin d'ornement. Il a même un cousin appelé Chamoemeles qui lui n'est que ornemental et produit des petits coings.

Son fruit qui ressemble à une grosse poire côtelée ou arrondie en fonction de la variété doit être cueillit mûre à l'automne car il gèle et le consommer blet tel quel ou en faire des confitures mélangé avec des pommes pour faire d'excellentes gelées.

Sa multiplication peut se faire par semis, marcottage et même bouturage et il n'est pas indispensable de le greffer.

Voici spécialement rassemblé pour vous, tout le nécéssaire pour la plantation, la taille et l'entretien d'hiver

On le trouve en demi-tige, tige, et même en buisson à condition de garder son centre toujours aéré. Je vous conseille la basse tige en forme de gobelet.

Les cognassiers ont une préférence pour les sols assez lourds et frais mais redoutent un peu l'excès de calcaire.

Principales variétés 

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Fuseau 3 ans à 30, 50 €	Gobelet à 34,90 €	à partir de  39,00 €	à partir de 40,50 €

Variétés en forme de poires :

-  Le Bourgeault : Arbre de 3 à 4 m, rustique à fleurs blanc-crème. Récolte octobre et novembre.

-  Monstrueux de Vranja : Arbre de 4 à 6 m de haut très bonne production pour faire de la gelée, floraison blanc rosé en mai pour cueillette d'octobre à novembre.

 Variétés en forme de pommes 

- Cognassier du Portugal

- Vranja : Après une floraison de couleur blanv rosé en mai, produit de gros coings très parfumés à partir d'octobre.

- Cognassier commun : Floraison d'un blanc rosé en mai et production à partir d'octobre.

 Variété pour le greffage 

- Cognassier d'Angers

 

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Insectes et maladies

Ce fruitier peut être attaqué par les pucerons noirs, vert, brun, par les psylle ( feuilles deviennent poisseuses), par des tordeuses (les feuilles s'enroulent car il y a eu une ponte de petites chenilles à l'intérieur. Les carpocapse (chenilles qui se développent dans le fruit)

Il peut aussi être victime de Septoriose (apparition de tâches plus claires dans les feuilles), feu bactérien (les bouquets floraux et nouvelles feuilles sont comme brûlées), la bactérioses ( écoulement de sève), et le chancre qui détruit le bois des branches.

Ce fruitier peut avoir en résumé tout ce que peuvent avoir les pommiers et les poiriers.

Taille de Formation

La première année, après avoir planté votre scion, il faut le tailler au dessus des 3 yeux que vous aurez choisis à la hauteur choisie. Ces 3 yeux provoquerons 3 départ de branches et vous laisserez quelques départs sur le tronc qui serviront de tire-sève.

La deuxième année (visible sur l'image) vous enlevez les tire-sève, les branches trop faibles qui auraient pu pousser en plus de vos charpentières.

Raccourcissez vos charpentières sur des yeux extérieurs pour former votre gobelet et maintenez toujours le centre vide de toute végétation.

Les années suivantes, conduisez votre arbre à votre guise en maintenant une aération constante à l'intérieur, en éliminant les branches faibles ou abîmées, en les empêchant de trop grandir la même année et en gardant l'esthétique.

La taille du cognassier se fait pendant le repos de la végétation, c'est à dire de novembre à fin février, tout début mars pour les régions froides.

Taille de fructification

Le cognassier est un arbre auto fertile, il faut donc laisser sur le bout des branches charpentières des petites rameaux qui fleuriront pour générer des fruits. Vous vous apercevrez très vite que la taille se résume à un nettoyage (car il pousse de façon désordonnée) et un maintient à un niveau correct de la longueur des branches, une fois que votre arbre sera construit.

Taille de restauration

Si votre arbre devient trop important ou que la fructification diminue, n'hésitez pas à lui appliquer une bonne taille de restauration car il est comme son cousin le poirier qui supporte très bien cette opération.