Taille des

 AGRUMES

Nous allons parler dans ce chapitre d'un genre un peu spécial :

Les agrumes qui sont rassemblés sous le nom de CITRUS et qui regroupe une grande quantité de fruits que nous avons plus l'habitude d'acheter que de cueillir sauf...PENDANT les vacances pour ceux qui ont la chance de pouvoir les voir de près et l'image ci contre en témoigne.

Cependant les personnes habitant le pourtour méditerranéen peuvent en planter dans le jardin, d'autres qui n'habitent pas ces régions privilégiées, les mettent en grandes caisses et les rentrent en hiver dans une "orangerie" véranda où la température ne doit pas descendre sous les 10° trop longtemps sinon cela les bloque.

Originaire du sud est asiatique, les citrus qui appartiennent aux RUTACEAE ,sont de petits arbres ou arbustes pouvant atteindre une dizaine de mètres de haut, ils ne perdent pas leurs feuilles ils sont partiellement caduques car ils perdent leurs plus vieilles feuilles lors de la pousse des nouvelles tiges du printemps.

Ces arbustes qui peuvent atteindront 3 mètres de haut se caractérisent  par leurs fleurs d'un blanc immaculé ou légèrement rosé qui laisse planer une merveilleuses odeur : fleur d'oranger ( Une variété est cultivée pour faire de  l'essence pour les parfumeurs, l'orange amère: Citrus aurantiumus ).

Les citrus ne supportent pas les températures sous 0°, même à 2° pour certaines variétés au moment de la floraison et la fructification est compromise. Sinon, certaines variétés résistent jusqu'à - 5°. Ce sont des arbres et arbustes pour région chaudes, mais sont d'un effet très dépaysant et magnifique en pot ou en caisse sur les balcons.

Si vous ne trouvez pas de terreau spécial agrumes, faites votre mélange vous même de la façon suivante:

- Un quart de terre franche (terre du jardin si possible pas trop argileuse ni trop sableuse). Prendre une terre pas trop calcaire à cause de la Chlorose.

- Un quart de sable fin de rivière 

- Un quart de gravier ( diamètre 0,5 cm) qui permet l'aération du mélange.

- Un quart de tourbe blonde ou de terreau horticole pour amener le pH vers 7 à 7,5 pour éviter la fragilité naturelle des agrumes à la chlorose.

La variété la plus rustique nous vient du Japon, il s'agit du mandarinier "Satsuma" que vous retrouverez ci dessous dans les images et il est rustique jusqu'à - 20° et il est comme toute sa famille sensible aux vents glaciaux.

D'autres variétés d'agrumes sont rustiques mais sont seulement décoratif comme le "Poncirus Flying Dragon"qui crée une ramure très tourmentée et perd ses feuilles en hiver mais reste très décoratif.

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Pour les régions où on les met en caisse, on les sort après le 15 mai ( plus exactement lorsque la température ne risque plus de descendre sous - 2° C) pour les rentrer au 15 octobre avant les gelées. 

Il leurs faut un sol bien drainée, fertile et légèrement acide; surtout pas d'argile ni calcaire. Les mettre à l'abri des vents froids. Pour ces régions, il n'est pas facile d'obtenir de bons fruits si on ne possède pas une véranda ou une pièce chauffée où les entreposer.

Les variétés de citrus sont nombreuses:

- 1 Le citronnier, originaire d'Inde et de Chine, le plus répandu et qui possède même une variété dite des 4 saisons. La récolte a lieu toute l'année en fonction des variétés et des lieux de production. Citronnier La Valette qui supporte jusqu'à - 7° qui donne des fleurs blanches très parfumées, auto fertile, fruits sans pépins et croissance lente.

- 2 L'Oranger, originaire d'Inde et de Chine, quelle soit douce, petite, amère, grosse ou sanguine (intérieur et jus rouge) arrive en seconde position. La récolte a lieu entre novembre et juin selon les variétés et les lieux de production.

- 3 Le mandarinier originaire de Chine et beaucoup cultivé Floride après de nombreuses hybridations. La récolte a lieu entre octobre et mai selon les variétés et les lieux de production. Ci dessous à la troisième image vous avez la variété "Satsuma" originaire du Japon. Le plus rustique, il peut résister jusqu'à - 20°, je le conseille à tous ceux qui n'ont pas la possibilité de les rentrer l'hiver.

- 4 Le clémentinier originaire d'Algérie est issue d'hybridation. La récolte a lieu en  novembre et décembre.

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- 5 Le cédratier originaire d'Inde est utilisé  pour faire du fruit confit et de l' huile essentielle. Le fruit s'appelle le cédrat. Cédratier Main de Bouddha émets des fleurs blanches tachetées de pourpre à partir de mars jusqu'en octobre elles possède un merveilleux parfum. Début de la récolte des fruits mi-novembre. Se consomme cru , cuit ou confit.

- 6 Le calamondin est un oranger horticole pour la vente en pot, il se caractérises  par l'odeur de ses fleurs puis par ses petites oranges décoratives. Les fleurs et les fruits peuvent être présent toute l'année et certains comme celui présenté ci-dessus à droite peut être utilisé pour faire de la confiture ou des fruits confits.

- 7 Le kumquat est une variété à petits fruits ronds ou ovales qui possèdent la particularité d'être mangés avec la peau.

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- 8 Le combava originaire de la Réunion et Madagascar qui est d'une utilisation remarquable: Fruit confit, liqueur, sauce rougaï. Les feuilles, quant à elles, entrent dans la fabrication d'un pétrole capillaire, d'essences et servent de condiment pour la préparation de nombreuses recettes locales.

- Le pamplemoussier et le Pomélo, etc.. Cette liste est  encore longue mais vous connaissez les principaux et les plus originaux.

Si j'ai été un peu long, je m'en excuse mais étant donné l'importance qu'ont les fruits des citrus dans notre apport en vitamines C lorsque octobre et l'hiver arrivent, j'ai voulu éclairer un peu les personnes n'ayant pas eu la chance de les voir dans leur pays d'origine respective.

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Maladies et parasites

Ils peuvent avoir la Chlorose (manque de fer) qui n'est pas une maladie mais une carence. Cependant si la feuille jaune se ramollit, c'est qu'il à eu trop d'eau et les  feuilles tombent (surtout pour les cultures en pot). mettez le alors au régime sec pendant un moment jusqu'à ce que les feuilles se redressent. Si elles jaunissent et deviennent collantes, c'est un envahissement de cochenilles.

Par temps sec et hygrométrie basse, les citrus craignent les cochenilles à carapace qui se reconnaissent à l'espèce de bouclier brun et la fumagine proche de la cochenille farineuse. Ces insectes se traitent par étouffement, à l'huile blanche ou autre produit.

Il peuvent aussi attraper la gommose qui se traduit par des coulées de sève qui durcissent à l'air ambiant. Il y a dépérissement de l'arbre, vous pouvez essayer de le sauver en grattant à la serpette le chancre gommeux qui se crée de ci de la. Après nettoyage à la serpette, mettre une couche de désinfectant, reboucher au mastic mais ce n'est pas gagné. Traitement fongique à l'automne contre les autres maladies fongiques.

Attaque d'acariens lors des fortes chaleurs par manque d'hygrométrie ambiante. Pulvérisation du feuillage en prévention, sinon les traiter voir ci contre.

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TAILLE DE FORMATION

Il existe pour ce qui nous concerne 2 grandes possibilités, la culture en pleine terre qui se fait en basse tige, demi tige, mais seulement sur le pourtour méditerranéen.....soit en fait une possibilité assez restreinte.

La culture en pot ou en caisse dont la technique de formation et d'entretien sont  équivalentes et qui peut être envisagé à partir du moment où l'on possède un endroit hors gel avec lumière pour les rentrer.

Basse tige et demi-tige pour les régions chaudes

Lors de votre achat de pied d'agrume en jardinerie ou en pépinière, vous choisissez selon l'emplacement qu' il aura es ses possibilités de développement, lors de l'achat posez des questions sur les caractéristiques de votre choix.

Nous allons prendre l'exemple d'un basse-tige avec un tronc de 0,50 m .

Après plantation en mars, taillez vos prolongements de charpentières comme sur l'image en (1) et taillez d' avantage celles du bas pour laisser plus de possibilités à l'allongement par le haut et pour garder votre forme initiale. Pendant la pousse, limitez le nombre de rameaux secondaires et pincez à 4 feuilles ceux que vous gardez.

L'année suivante, recommencez de la même manière comme en (2) mais nettoyez l'intérieur en enlevant les gourmands, les branches mortes, abîmées, trop faibles pour maintenir de l'ordre et de l'aération.

Laissez continuer la végétation naturellement en contrôlant toujours la forme et l'aération.

Formation d'un buisson pour mettre en caisse sur balcon

Pour cultiver un citronnier en caisse, achetez une touffe de 3 à 4 branches de 2 années de formation après le scion. Plantez le en mars, au démarrage de la végétation, ne prenez pas de risques et achetez un terreau spécial agrumes ( s'il vous parait trop fin et trop léger, mélanger un peu de terre de votre jardin pour l'alourdir un peu)  dans votre jardinerie et mettez 3 cm de billes d'argile en drainage au fond avant de mettre votre terre.

En mars, lors de la plantation, taillez comme pour les basses tiges, les prolongements un peu plus long que les charpentières qui poussent vers l'extérieur.

Lors de la végétation, choisissez vos future sous charpentières, coupez gourmands, rameaux poussant vers l'intérieur et branches mortes ou mal situé.

Si par hasard vous aviez une floraison, profitez de l'odeur puis supprimez le fruit car  l'arbuste est trop jeune, cela l'épuiserait et les rameaux se feraient moins bien.

Par la suite, laissez le pousser en le rentrant l'hiver, taillez le en mars mais sortez le dès que les gelées ne seront plus à craindre. Continuer de suivre et de domestiquer la végétation pour l'aération et n'oubliez pas que la floraison et la fructification se fait sur les rameaux de l'année.

TAILLE DE FRUCTIFICATION

La taille de fructification,consiste en un nettoyage , il se fait après la récolte pour assurer l'année suivante.

Coupez les rameaux où la végétation est trop dense, éclaircissez le centre, enlever les branches mortes où abîmées ou faibles. Les rameaux âgés donneront également moins, on les reconnaît à la couleur plus foncée des feuilles.

Surtout supprimez les gourmands qui dépasseront rapidement vos charpentières, vous les reconnaîtrez aux épines plus fortes car ils étoufferont vos rameaux fructifères.

Voici spécialement rassemblé pour vous, tout le nécessaire pour la plantation, la taille et l'entretien d'hiver

TAILLE DE RESTAURATION

Vous avez dû remarquer sur l'image précédente un (1) qui sera utilisé dans ce paragraphe.

En effet, si vous n'avez pas été suffisamment vigilant au cours des années passées ou si vous avez découvert un vieux citrus, voilà une façon de le rajeunir pour qu'il vous donne à nouveau des fruits et qu'il devienne agréable à voir.

Pour cela, il faut rabattre les charpentières à 50 cm du tronc maximum, n'oubliez pas de mettre du mastic sur les plaies, protégez les du froid la première année car cela se fait quand la sève est stagnante.

Après le démarrage de la végétation, il faut reconstruire la ramure comme ci vous aviez un nouveau fruitier.