RAIFORT

ARMORICIA RUSTICANA C'est une plante condimentaire peu connue donc peu utilisée sauf en Allemagne où elle rentre dans la composition de sauces pour salades. La plante a de grandes feuilles (40-50 cm de long) la tiges florale de 60 cm de haut environ porte de petites fleurs blanches ou jaune poussin, regroupées en grappes. La racine s'enfonce profondément dans le sol et peut atteindre 1 m. On la rencontre par ci par là dans des décombres, ruines anciennes.

CULTURE

Le raifort aime les terres profondes, humides mais bien drainées et de préférence en plein soleil. La multiplication se fait par éclats de racines. Plantez en lune montante pour privilégier les propriétés des feuilles.

PROPRIETE

C'est un fongicide très utile sur certaines variétés de fruitiers.

EMPLOI

Nous ne récolterons que les feuilles pour ce qui nous concerne.

RHUBARBE

RHEUM RHAPONTICUM Plante vivace, haute de 1,50 m lorsqu'elle est en fleur, les fleurs blanches se trouvent sur de longue tiges creuses. La plante est très présente dans nos potager car elle est utilisée pour faire des confitures ou des compotes.

CULTURE

Planter vos éclats dans une terre bien préparée avec beaucoup de fumure car elle est très gourmande.Rajouter de l'amendement organique en surface tous les ans après disparition des feuilles.Elle préfère mi ombre et arrosez la par temps sec.

PROPRIETE

Insectifuge contre les pucerons, chenilles et larves, elle est également répulsive.

EMPLOI

Nous ne récolterons que les feuilles fraiches, et nous en utiliserons une partie séchée.

RUE

RUTA GRAVEOLENS La plante forme des petits buissons de pouvant atteindre 1 m, elle dégage une odeur légèrement fétide (Utile pour éloigner les chats ? les mouches et les taons). La couleur de son feuillage assez fin est vert glauque et se meuble de fleurs jaune lors de la floraison de mai à octobre. Elle préfère les terrain arides.Attention, la sève peut provoquer des allergies chez certaines personnes.

CULTURE

Planter en sol sec en plein soleil pour avoir une bonne concentration des principes actifs, arroser le moins possible.

PROPRIETE

Répulsive et insecticide sur de nombreuses familles d'insectes

EMPLOI

Nous cueillerons les feuilles et les tiges fraîches (mettez des gants)

RUMEX

RUMEX OBTUSIFOLLIUS C'est la patience sauvage, une plante très envahissante, vivace qui envahit prairies, culture et lisières de forêt. Elle possède de grandes feuilles, fines et pointue à l'extrémité et en forme de cœur à la base. Elle possède une racine pivot et sa tige florale peut atteindre 1 m de hauteur et porte des fleurs verdâtre en étage.

CULTURE

Au vue de son abondance et de sa prolifique multiplication, je pense que l'on peut se contenter d'aller la récolter, sinon plantez un jeune plant.

PROPRIETE

Fongicide surtout pour fruitiers.

EMPLOI

On récoltera les feuilles lorsqu'elles sont encore jeunes et fraiches.

SAPONAIRE

SAPONARIA OFFICINALIS Plante courante au bord des champs, des fossés et des lisière de forêt se repère facilement car elle colonise par larges touffes. Feuilles ovales opposées par rapport à la tige souvent tâchée de rouge ou de violacée,et qui porte des épis de fleurs allant du blanc au rosé. Elle aime la fraicheur et peut donc être plus difficile à trouver dans certaines régions.

CULTURE

La multiplication se fait par rhizomes en sol humifère et humide dans les régions où on en trouve peu, sinon on se contente de la ramasser.

PROPRIETE

Insecticide et insectifuge. Elle est aussi riche en saponine qui sert aux plantes comme substances défensives,en particulier contre les agressions fongiques( champignons).Elle fixe aussi le produit auquel on la mélange sur les feuilles (mouillant). Elle mousse aussi beaucoup, effet savon, rien à voir avec la fermentation.

EMPLOI

Nous récolteront des plantes non fleuries et fleuries.

SAUGE OFFICINALE

SALVIA OFFICINALIS C'est une plante très ramifiée, aux tiges de section carrée. Les feuilles sont vert-pâle, veloutées, oblongues. Les fleurs pousse sur des hampes florales érigées. Elle peut atteindre 50 cm de haut.

CULTURE

Cette plante est aussi utilisée dans le domaine culinaire et médical. Il suffit d'acheter un plant et de le planter dans un endroit ensoleillé.

PROPRIETE

Insectifuge et fongicide.

EMPLOI

Nous récolterons les feuilles fraîches, les excédents seront séchés.

SUREAU

SAMBUCUS NIGRA Les sureaux, arbustes et plantes indiquent un sol frais riche en azote. Les sureaux ligneux (adultes) sont des arbustes à fleurs blanches ou de couleur crème odorantes qui se transforment ensuite en petits bouquets de baies rouges, bleues ou noires. Ces baies sont très appréciées des oiseaux. "Petit, quand j'étais enrhumé et que j'avais un mal de gorge, ma grand mère me faisait boire un sirop fait avec les baies noire et du sucre candi, c'était bon et efficace."

CULTURE

Nous allons nous contenter de le récolter

PROPRIETE

C'est un répulsif puissant et un fongicide.

EMPLOI

Nous récolteront pour ce qui nous concerne ici que les jeunes feuilles des derniers 30 cm des branches.

TANAISIE

TANADETUM VULGARE Plante vivace faisant une touffe de tiges garnies de feuilles très découpées, elle est très odorante, se garnie de fleurs jaunes. Il existe aussi des plantes cultivées qui fleurissent de différentes couleur et qui y ressemblent trés fortement, mais n'ont pas les mêmes propriétés.

CULTURE

La plante est facile à prélever en petites touffes et a replanter à mi ombre

PROPRIETE

Cette plante est insectifuge notamment envers les fourmis et les punaises et mites. Utilisée comme insecticide elle aussi est très efficace en tant que fongicide sur rouille et mildiou.

EMPLOI

Nous récolterons les feuilles fraîches et en feront sécher certaines pour mettre en sachet dans nos armoires.

TOMATE

SOLANUM LYCOPERSICUM Plante mondialement connue, elle est annuelle, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l'un des aliments les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. En ce qui nous concerne nous n'utiliserons pas les fruits.

CULTURE

Voir la fiche technique

PROPRIETE

Insectifuge très efficace sur la mouche blanche, les aleurodes et piéride du chou.

EMPLOI

Nous n'utiliserons que les gourmands frais.

VALERIANE

VALERIANA OFFICINALIS Plante vivace qui possède une souche verticale brun fauve, aux racines épaisses. La tige, qui peut atteindre 1 mètre, est cylindrique, striée. Les feuilles, opposées, sont profondément divisées en folioles oblongues, pointues, largement ciselées. Les fleurs sont petites et de couleur blanc rosé. Elles sont visibles de mai à août, groupées à l'extrémité de la tige. Elle est surtout connue dans le monde médical. C'est une plane qui a une odeur très particulière.

CULTURE

La valériane se plait dans un bon sol et à mi ombre. Il est facile soit de trouver des graines ou des plants en pépinière spécialisée. Une fois implantée, elle est très rustique et peu devenir envahissante en éssèmant tout autour d'elle.

PROPRIETE

C'est un très bon stimulant pour compost et pour l'action végétative.

EMPLOI

Nous récolterons les tiges fraîches.

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