PLANTONS NOS TOMATES

Nous y voilà, vos plants font une trentaine de centimètres avec le pot,  le temps s'est réchauffé, les gelées ne sont plus à craindre et nos températures diurnes sont en moyenne supérieures à 12° nous allons pouvoir mettre en place notre parcelle de tomates.

Vous y avez inclus ce qu'il fallait, vous avez retravaillé légèrement votre sol pour l'ameublir alors nous pouvons commencer à tracer les rangs.

D'abord il faut cependant connaître ce que nous allons mettre comme genre de variétés: 

Quelles sont celles qui sont à culture déterminée et celles qui sont à culture indéterminée?

Comme les variétés à culture déterminée ne prennent généralement pas de tuteur et qu'elles prennent donc plus de surface au sol, il ne faut pas les mélanger avec les autres, ne fusse que pour l'esthétique!

Commençons par celles qui demandent un tuteur, il faut tracer des rangs à 0,70 entre les rangs pour pouvoir circuler entre et mettez les à 0,60 m entre elles sur le rang mais en quinconce, c'est à dire que vous mettez la première du deuxième rang entre les deux premières du premier rang...cela permet de gagner de l'espace pour le feuillage comme vous pouvez le constater sur l'image ci-dessous.

Vous plantez un fer torsadé spécial tomate et rajoutez à l'intérieur un fer à béton de 6 ou 8 mm afin de pouvoir lier correctement vos tomates (voir ci après) car sinon le poids des grappes fera plier l'ensemble.

Vous pouvez aussi utiliser des poteaux en bois et y planter des clous pour empêcher les liens de glisser.

Il ne faut pas oublier que les tuteurs de certaines variétés doivent supporter plus de 8 kg de fruits

Pour vos variétés sans tuteur, ajouter 10 cm dans chaque sens car elles ne seront pas attachées et s'étaleront donc beaucoup plus.

Faites vos trous d'une profondeur de 30 cm, mettez au fond une poignée d'orties hachées ce qui sert de stimulant végétatif, recouvrez d'une petite épaisseur de compost ou terre du jardin si vous n'avez pas de compost. Mettez par dessus une poignée de fumier de poules décomposé ou autre engrais naturel, mettez là dessus du compost ou du terreau acheté au ph convenable et puis mettez en place votre plant (s'il est trop long , un peu malingre et filé, couchez le en biais, la tige racinera aussi.) et finissez de remplir le trou avec de la bonne terre mais par dessus remettre et terminer avec de la terre du jardin pour éviter la déshydratation.

Arrosez une bonne fois et sachez qu'on ne plante jamais un plant qui souffre de la soif, car il aura beaucoup de mal à rattraper son humidité...on le plonge dans un seau d'eau d'abord jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air qui s'échappent de la motte.

Après un ou deux jour, quand les plantes se seront redressées, plantez vos tuteurs mais pas trop prés de la plante (à cause des racines principales) la plante se pliera quand vous l'y conduirait. Si vous avez des goutteurs pour l'arrosage (voir l'image) vous pouvez les installer, sinon plantez par le goulot une bouteille de plastique de 2 l (dont vous aurez coupée le cul au cutter ) au pied de votre plant,  laissez tomber une bonne poignée de terre dedans avant d'y mettre de l'eau pour la stabiliser et vous avez une bonne réserve d'eau.

Il est très important que la tomate ne manque pas d'eau sinon elle produit peu et les fruits sont plus petits et de moins bonne qualité(saveur). 

COMMENT LES ATTACHER CORRECTEMENT SANS LES BLESSER

Pour ne pas ne pas serrer trop les pieds de tomates contre les piquets, il faut procéder de la façon suivante:

1 Passer derrière les piquets en passant entre eux et la tige de la tomate.

2 Revenir encercler la tige de notre tomate et repasser derrière les piquets.

3 Repasser sur le devant de notre pied de tomate.

4 Serrer l'ensemble sans forcer et faire un double noeud.

Le fait d'avoir exécuté un 8 avec la ficelle permet à la tige de grossir sans être compressée.

D'autres façons sont possibles, l'essentiel étant de bien effectuer un 8 avec pour maintenir de l'espace en suffisance pour permettre à la tige de grossir.

Cependant il ne faut jamais arroser sur les feuilles et encore moins le soir au risque de voir arriver le mildiou qui est la maladie la plus courante de la tomate.

Quand les plants auront à peu prés un petit doigt d'épaisseur, il sera temps de préparer le vaccin contre le mildiou: Prenez du câble électrique de 2,5 dénudez le, passez un coup de toile émeri et coupez le en tronçons de 3 à 4 cm, passez un tronçon au travers de chaque plan, à sa base, la sève se chargera d'ions cuivreux qui traiterons contre le mildiou mais cela n'empêche pas la surveillance. Cela évite quand même pas mal de traitements.

Dans le rang, entre les plants de tomate vous pouvez planter des laitues, la tomate éloigne les insectes et les abritent du grand soleil, vous verrez qu'elle sera très tendre.

Pendant la durée de la végétation, je ne rajoute pas d'engrais car il y avait ce qu'il fallait au départ et je récolte environ 3 à 4 kg par pied avec mes variétés.

Sinon, rajoutez de l'engrais soluble dans l'eau avec laquelle vous remplissez les bouteille, à faible dose et pas beaucoup d'azote regardez dans le NPK.

Quand les plants grandissent, attachez les au tuteur en leur donnant un peu de moue pour permettre à la tige de grossir et de préférence juste en dessous d'une grappe. Prenez un lien qui ne blesse pas la plante. 

Ci dessus, cette photo a été prise début juillet...

COMMENT ENLEVER LES GOURMANDS SANS DANGER

Des que les gourmands (les rejets qui poussent à l'aisselle de la feuille atteignent  une taille suffisante pour bien les identifier, coupez les.

Attention de ne pas couper les fleurs qui démarrent. Agissez comme sur les images ci contre.

Globalement, la culture des tomates apéritif, cerise ou autre est identique.

J'ai délibérément laissé pousser les gourmands un peu trop, mais cette méthode permet de le faire sans risquer de casser la tige et les futures fleurs qui surviennent toutes les 2 ou 3 feuilles.

Cependant, sachez que l'ébourgeonnage n'intervient que sur les variétés à port indéterminé.

Si par hasard vous cassez la tige ou si vos tomates se font grêler,  laisser cicatriser quelques heures avant de traiter à la bouillie Bordelaise et repartez avec un gourmand du dessous ( comme vous le feriez avec un arbre qui aurait eu la cime coupée).

Pour les tomates cultivées sans tuteur, il vaut mieux éviter le contact direct de la terre, propice à la déclaration de maladies, essayez de les faire pousser sur des clayettes ajourées pour la ventilation des feuilles et leur assèchement. 

Lorsque vos tomates commencent à grossir, il faut couper les feuilles situées entre le pied et la grappe afin d'éviter que ces feuilles n'utilisent de la sève pour rien. Il faut monter de cette façon en coupant les feuilles et suivre le développement des grappes.

N'oubliez pas que la propreté de votre parcelle sera un gage favorable à la bonne santé de vos tomates, c'est une des culture les plus difficile à réussir.

INSECTES et MALADIES

Les tomates sont plus sensibles aux maladies qu'aux insectes, l'odeur les éloigne et l'utilisation d'une macération de gourmands de tomates allongée de 30% d'eau, éloigne les Aleurodes, pucerons et altises sur tous les autres légumes. C'est à faire tous les 15 jours. 

Cela étant dit, il faut quand même se méfier un peu de certains insectes comme le Doryphore (qui choisira cependant les feuilles d'une aubergine s'il a le choix : mettez toujours un plant d'aubergine dans votre potager et surveillez le ).

Parfois, rarement si d'autres légumes l'entourent, il peut attirer des pucerons et des acariens lors des températures élevées et hygrométrie faible.

Elles est beaucoup plus sensible aux écarts de températures et d'hygrométrie car les champignons divers sont très fréquent, mildiou par forte hygrométrie et température au dessus de 22°, rouille par forte hygrométrie et températures sous les 15°.

Sur l'image de gauche, il ne s'agit pas d'une maladie, simplement de la brûlure des rayons directs du soleil par une températures supérieures à 30° en atmosphère sèche. Il faut protéger ses tomates du soleil dans les régions chaudes avec un voile d'ombrage du soleil de midi.

Le chancre du pied de tomate (la tige noircit au contact du sol et le noircissement remonte). L'humidité du sol est trop forte par rapport à la température extérieure.

Tous ces cas sont à traiter avec des fongicides à base de cuivre, de soufre.

TOPINAMBOUR

HELIANTHUS TUBEROSUS plante vivace par ses tubercules de couleur jaune à rouge, très irréguliers et plein de nœuds qui émet des tiges plus ramifiées du bas pouvant atteindre plus de 2 mètres. Ces tiges vigoureuses, fleurissent en émettant de jolies fleurs jaune identiques aux fleurs de Tournesol (fleur du soleil) mais beaucoup plus petites et cependant d'un bel effet. (

Cette plante originaire d'Amérique du Nord, pousse à l'état naturel au Canada ou elle est appelé la truffe du Canada.

Cette plante peu cultivée malheureusement possède un goût qui approche soit de l'artichaut ou du salsifis selon les variétés et remplace la pomme de terre dans certains plats. Elle peut aussi se manger en salade froide pour dégager le goût du fond d'artichaut.

Il contient les vitamines A, C du potassium. On recommande son usage aux personnes diabétiques de plus ce légume est très énergétique. Le topinambour traîne une sérieuse renommée: celle de générer des flatulences lors de la digestion ( beaucoup de personnes n'en consomment pas à cause de cela) ce qui est vrais et l'effet est intensifiées par la cuisson à l'eau (sauf si on ajoute à l'eau du bicarbonate de soude ou une branche de céleri).

Je conseille vivement à ceux qui n'en ont jamais goutté et qui aiment les artichauts de s'en faire une salade froides avec huile, vinaigres et échalotes, je suis persuadé qu'ils vont adopter ce légume.

MULTIPLICATION

Ce légume se multiplie par ses tubercules de taille moyenne comme la pomme de terre car elle n'émet pas de graines sous nos latitudes et ce serait trop long.

CULTURE

Ce légume n'est pas difficile, il aime tous les sols et est très rustique. Il est cependant plus prolifique dans un terrain où on a mis un amendement de fond

Plantez les tubercules moyens de mi-février (quand le sol le permet) jusqu'en avril, en lignes distantes de 60cm et également à 60 cm dans les rangs.

Plantez les à 10 cm de profondeur, arrosez et laisser pousser une trentaine de centimètres avant de les butter.

Biner et entretenez en arrosage s'il fait vraiment trop sec sinon vous aurez peu de tubercules. Vous pouvez compter 7 mois entre la plantation et le début de la récolte.

Prenez garde car s'il se plaît là où vous le mettrez, il peut devenir envahissant.

RÉCOLTE

La récolte se fait à partir d'octobre et peut continuer tout l'hiver, couvrir de paille pour pouvoir récolter lorsqu'il gèle.

Arracher au fur et à mesure des besoins car une fois arraché le tubercule flétrie rapidement (même au frais, au bout de 3 jours il fane et son goût change). 

En terre il conserve sa fraîcheur jusqu'au printemps, (son goût a même tendance à s'améliorer) lorsque vous récolterez pour replanter. Remettez les trop petits en terre pour l'année suivante car sinon vous n'arriverez pas à conserver de plants.

INSECTES et MALADIE

Cette plante est très rustique, elle ne craint que les limaces au début de sa végétation, quand les plantules ont quelques centimètres. Il peut également y avoir des pucerons et l'hiver, il plaît aux petits rongeurs.