RHUBARBE
RHEUM RHAPONTICUM Plante vivace, originaire d'Asie tempérée et d'Amérique du nord est présente aujourd'hui dans de nombreux jardins et les variétés actuelles sont issues de croisements de plantes poussant à l'état naturel dans ces pays. Cette plante est connue depuis très longtemps, mais a surtout été utilisée pour ses qualités pharmaceutiques purgatives et astringentes (utilisées dans les cas d'hémorragies et de diarrhées ), mais attention, il n'y a que le pétiole qui est consommable, le rhizome et les feuilles sont du poison à cause de leur teneur en acide oxalique.
Voilà aussi la raison pour laquelle, leur macération à froid est un poison pour les limaces et tous les herbivores.
Voici quelques variétés de rhubarbe
- Rhubarbe commune : variété la plus vigoureuse, peut atteindre 1 m 80 de haut lors de la mise à fleur. diametre 1 m 80 , tiges vertes assez acidulée.
- Rhubarbe "Red Champagne": variété plus petite 1 m, moins acide convient parfaitement aux compotes et confitures.
- Rhubarbe Rouge : mêmes propriétés que la précédente.
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Plante à fort développement et à rhizomes charnues qui supporte des feuilles de grande dimension de couleur verte et les pétioles comestibles vont du vert au rouge et peuvent mesurer jusqu'à 50 cm de long et de 3 à 5 cm de large.
Elle n'aime pas la sécheresse, et sa hampe florale peut atteindre de 1 m 50 à 2,5 m de haut qui se couvre de grappes de fleurs blanche.
Ces tiges sont appréciées en y ajoutant du sucre, pour faire de la confiture, de la compote (qui est très laxative) et également de la tarte que tout le monde connaît.
MULTIPLICATION
La rhubarbe peut se multiplier par graines, il faut alors semer ces graines plates, triangulaires, d'environ 1 cm et qui lèvent en une quinzaine de jours au mois de d'avril mai en pépinière, repiquer en godets dès qu'il y a 3 à 4 feuilles, mettez les à l'abri l'hiver et replanter en place dès mars de l'année suivante. Première récolte (petite) l'année suivante.
Cependant, la solution la plus rapide est de planter un rhizome en octobre de préférence ou en mars pour avoir plus rapidement une bonne récolte.
CULTURE
La rhubarbe est une plante rustique qui supporte bien le froid et accepte pratiquement tous les terrains mais se plaît quand même mieux en terrain avec une bonne fumure de fond.
Plantez en ligne en donnant un mètre carré à chaque plant, pour permettre aux grandes feuilles de se développer.
Pour la culture, comme les plantes peuvent rester en place de3 à 4 ans, la préparation est primordiale.
Le sol doit être nettoyé des herbes vivaces car après la plantation, cela risque d'être la galère, surtout si vous avez du chiendent ( je vous conseille même de traiter votre parcelle avec un produit à base de GLYPHOSATE qui vous permettra de planter un mois plus tard sans danger).
Mettre un bon engrais de fond, par exemple de la corne broyée, des amendements naturels qui sont à décomposition lente lors de la préparation.
Vous amènerez des amendements supplémentaires chaque année, après la récolte de septembre, lorsque les feuilles auront disparu.
Ne laissez pas vos plantes avoir soif, la récolte va en souffrir, dès qu'une fleur apparaît, coupez la pour ne pas affaiblir inutilement le pied.
Dès que vos belles feuilles seront cueillies, enlever toutes les petites feuilles jaunissantes qui restent, mettez un peut d'engrais azoté à action rapide et arrosez abondamment pour activer votre deuxième récolte.
RÉCOLTE
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La récolte se fait généralement à partir de mai en détachant le pétiole du rhizome en exerçant une légère traction sur le coté.
Ne jamais cueillir jusqu'à la dernière feuille pour permettre une végétation d'été et une nouvelle cueillette en septembre.
Il n'est pas recommandé de cueillir en été en raison de la mauvaise qualité des pétioles.
MALADIE
Cette plante est très rustique et ne craint que les deux extrêmes, c'est à dire la sécheresse qui diminue fortement la production et fait tomber les feuilles. Et l'excès d'eau dans une terre trop argileuse qui ferait pourrir les rhizomes et les ferez mourir. Un excès d'humidité l'expose a l'oïdium. Aucun ennemi sérieux ne lui est connu.
